MENÚ VÍCTOR

ENTRADAS FRIA A COMPARTIR
SARRERAK BANATZEKO:

Ensalada de langosta (Itxaski entsalada)
Jamón y lomo ibérico (Urdaiazpiko)
Terrina de foie casera con sus tostas y purés (Etxeko foie)

ENTRADA CALIENTE
BERO SARRERAK:

Braseado de hongos y langostinos (Ganbak eta perretx.)
Y
Pimiento del piquillo relleno de txangurro

PLATO PRINCIPAL-PLATO
PRINTZIPALA AUKERAN:

Merluza de anzuelo al gusto (Legatza)
Bacalao “Victor” (Bakailao)
Rodaballo salvaje plancha (Erreboilua)
Lubina salvaje a la plancha con panaderas (lupia)
Rape salvaje a la plancha con panaderas
Medallones de solomillo (Solomotxo)
Entrecote de novillo con guarnición (Entrekota plantxan)
Ragout de rabo al vino tinto (Behi isatsa erregosia)

POSTRE CASERO
ETXEKO POSTREA

VINO INCLUIDO: CRIANZA RIOJA O TXAKOLI
ARDOA URA ETA OGIA BARNE

Precio por persona: 58.90 € IVA incl. (Beza barne)

Reservar con 7 Días de antelación

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